Nutrition!

Finalmente dopo quasi due mesi di attesa dalla decisione di andare da un nutrizionista che mi aiuti a capire cosa è meglio mangiare visti gli ormai 4 allenamenti settimanali più il potenziamento, il fatidico giorno è arrivato.
La sera prima saluto con un ultimo morso la cioccolata che dalla Befana campeggia in sala dentro un bellissimo centro tavola colmo di tante dolci prelibatezze pronte ad essere assaporate. D'altronde sapevo benissimo che dal giorno seguente i dolci, soprattutto dopo cena, sarebbero stati solo un bellissimo ricordo.

La scelta di andare da Fagnani, nutrizionista sportivo e giovane dottore appartenente alla mia società sportiva Purosangue, è arrivata dopo essermi resa conto che con la "benzina" prodotta dai miei pasti ci facevo poco e niente. Mi sento sempre stanca, sempre sotto tono, il ferro è al minimo storico e la mia tiroide non mi assiste, gli allenamenti sono diventati davvero pesanti, i carichi di lavoro sono aumentati e se voglio migliorare devo necessariamente dare al mio corpo il giusto nutrimento.

La visita inizia con le solite domande di routine, età, patologie, patologie in famiglia, allergie, intolleranze ma soprattutto abitudini alimentari. Cosa mangi durante il giorno?? Allora... colazione: latte, caffè e biscotti, un thè a metà mattina poi dritta fino al pranzo, di solito cerco di mangiare carboidrato a pranzo così la sera prediligo la proteina con le verdure, ma non è sempre possibile, comunque in generale cerco di alternare. Per merenda di solito nulla, ma se mi alleno cerco di mangiare una barretta ai cereali o  un frutto e 4 mandorle. Dopo cena alle volte mi concedo un po' di cioccolata. La mattina prima delle gare o dei lunghi bevo caffè, fette biscottate con la marmellata, un po' di mandorle. Mi guarda perplesso e mi fa: "e come fai a fare bene una 21 km con questo cibo?" Eccotela là, primo cazziatone!

Insomma, che io sia magra si nota a guardarmi, ma non ho mai pensato di mangiar proprio poco poco, il cibo mi piace e trovo la tavola uno dei piaceri migliori della vita, le mie porzioni comunque sono sempre abbondanti e il mio cibo è sempre ben preparato, poi ci sono le cene fuori con gli amici, i pranzi di famiglia con la cucina di mamma, il buon vino. Non mi risparmio mai, ma in effetti seppur consumo in maniera ampia i pasti principali, nel corso della giornata effettivamente non mangio quasi mai nulla. Non c'è cosa più sbagliata di questa! E il secondo cazziatone è servito!

Passiamo alla misurazione, prego con tutta me stessa che nel prenderle non sia compreso il seno, sono fobica sotto questo punto di vista figuriamoci all'idea di farmi prendere la misura. Fortunatamente a me non serve, ne ho talmente poche che se dimagrisco un altro po' spariscono del tutto! Così mi fa fare un bel respiro, fuori l'aria e via alla misurazione del giro vita. Quello dei fianchi mi regala l'ennesima conferma che è il mio unico punto forte, i fianchi e i glutei non mi sono mai mancati! Via di corsa sulla bilancia e poi sul lettino per il calcolo della massa grassa e magra.

I risultati devo dire che non sono poi così male, il dottore stesso mi informa che non sto messa per niente male anzi, 17.9% di massa grassa è eccellente,  ma per lui non è sufficiente, se voglio fare l'atleta (ah giusto sono venuta per quello!) l'obiettivo è di portarla al 15%. Oh per la miseria, a me non piacciono tutti quei muscoli, Dott. Fagnani per favore regolati!!! Lo guardo perplessa e se ne accorge, aggiunge che lo faremo con molta calma, piano piano e non morirò mai di fame, anzi...

E così passiamo a preparare la mia dieta.

Quando comincio a leggerla con lui, mi rendo subito conto che il dolce è praticamente quasi del tutto bandito, concesso solo come "Recovery Meal" a fine allenamento, la crostatina di Fagnani, la tanto agognata c'è anche per me!
La varietà in questa dieta di certo non manca, tante tipologie di cibi con i vari pesi da poter gestire a piacimento restando nei range previsti. Verdure a volontà e questo mi piace, ne mangio sempre tanta e poi c'è anche la pasta, una sola volta al giorno e in piccola quantità, ma per fortuna C'E'!!!

A guardarla così saranno almeno 1500 calorie, mi corregge subito... sono 1700 calorie e mi informa che io molto probabilmente non dimagrirò visto che sono anche sotto peso potrei arrivare fino ai 50kg volendo, a calare sarà la mia massa grassa ma soprattutto mi renderò conto di quanta energia in più può dare un'alimentazione corretta.
Mi tira giù anche una serie di regole alimentari da rispettare prima dei lunghi e delle gare, mi dice cosa mangiare e cosa evitare.
Abbina a tutto questo acido folico e ferro per tornare ad un valore decente e finalmente posso uscire di là soddisfatta di avere in mano la chiave del regno dei cieli! Ehm.. no, è solo la mia dieta per cercare di restare in piedi quando mi alleno!
Ebbene, oggi sono al secondo giorno e sinceramente ho la sensazione che il mio stomaco sia sempre pieno. Parmigiano e frutta a metà pomeriggio,  addirittura due merende nel giorno di riposo, una fetta di pane integrale con affettato a metà mattina.  Miele/marmellata, yogurt e cereali a colazione è troppo per il mio stomaco, roba che non digerisco neppure con un litro di citrosodina al seguito. Ho voluto la bicicletta e ora pedalo! D'altronde questa dieta mi serve per sostenere i carichi di lavoro degli allenamenti per cui so che sarà importante farla bene, finalmente forse smetterò di sentirmi sempre sfinita.
Ora, il problema è che la Pasqua è in arrivo e che a tavola ci saranno tante cose buone, di certo non incluse nella dieta, per cui so già che penserò intensamente alla visita di controllo che ho tra un mese e mezzo ma che mi girerò allegramente dall'altra parte con la forchetta in mano!
In fondo, non dimentico mai che corro per divertirmi e  che tutto questo non deve mai essere un peso, per cui Buona Pasqua a tutti, ne riparliamo martedì!